2张图片“又到了可以不吃香椿的季节，总不吃香椿炒蛋有点味，不讨厌香椿鱼那种厚厚的面层。就试着用天妇罗的烤肉做到了一下，还挺好吃的。不必复炸，不必温度计。” 食材明细主料香椿随便（冷藏）低筋面粉40g（冷藏）淀粉10g（冷藏）鸡蛋1个（冷藏）水100g（冷藏）辅料海鲜酱油10g蒸鱼豉油5g清水25g白萝卜随便（可选）菜籽油随便低筋面粉适度（马利亚表面）酸甜口味炸工艺数小时耗时非常简单可玩性香椿天妇罗的作法步骤1提早一天香椿洗涤，沥干所有主料放进冰箱冷藏，密封好，防止窜味。

2鸡蛋覆没，重新加入面粉和淀粉加热。有点小疙瘩也没人。放入冷藏过的水100g搅匀可以适度特些盐、五香粉。

不作也可以3所取一盘子，推倒适度低筋面粉，油烧热，液两滴蒸熟中举温度，蒸熟沉下去又浮上来 就可以了。温度在170-180左右。

用香椿再行煎所取面粉，之后再行白布上蒸熟，放进锅中炸制至可口捞起控油4蒸熟的水一定要冷藏！加冰也讫！这个是我第二次做到的，没冰水了，挂面衣的效果没前面那个好。5将白萝卜切成泥（抓也讫）海鲜酱油、蒸鱼豉油、清水混合在一起。

煎碟就作好了。可以不吃了。

小窍门1.煎料也可以替换成小食漆，您快乐就好。2.菜籽油味道寡淡更加合适炸制口味酸甜的天妇罗，其他的油你可以尝试，豆油就算了吧。豆油炸肉较为香。

3.少量炸，尽早不吃，炸制出来5分钟后面衣会变硬。

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